lako 15 osoba
120 min
57074
Sarmice od zelja

Sastojci

Fil

  • 600 g junećeg mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šoljica kafena pirinča
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • prstohvat bibera
  • 1 kašika slatke aleve paprike
  • 2 kašike maslinovog ulja

Za filovanje

  • 60 komada listova zelja

Zaprška

  • 1 kašika gustina

Priprema

  1. Crni luk očistiti i sitno iseckati i staviti da se dinsta, dodati mleveno meso i propržiti zajedno. Na kraju dodati pirinač, biljni začin, biber, mlevenu crvenu papriku i 1 kašiku maslinovog ulja. Sarmice od zelja
  2. Uzeti 60 listova zelja, odstraniti koren sa listova, oprati, i popariti kratko vrelom slanom vodom, ocediti, ohladiti u hladnoj vodi i ponovo ocediti. Uzimati po 2 lista zelja, stavljati po kašiku fila i uvijati sarmice. Sarmice od zelja
  3. Slagati u šerpu. Od ove količine napraviti 30 sarmica. Naliti vodom da ogrezne, poklopiti i kuvati na laganoj vatri oko 40 minuta. Pred kraj kuvanja pomešati kašiku gustina sa malo vode i dodati u sarmice. Protresti šerpu, dodati još jednu kašiku maslinovog ulja i ostaviti još desetak minuta da se zaprška od gustina sjedini sa kuvanim sarmicama. Sarmice od zelja
Savet

Servirati toplo kao glavno jelo uz pavlaku ili kiselo mleko po želji. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!