Piletina sa povrćem i sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g pilećeg filea
- 200 g šampinjona
- 1/2 manje vezice peršuna
- 100 g šargarepe
- 100 g crnog luka
- 100 g kisele pavlake
- 140 g kačkavalja (čedar, edamer, trapist...)
- po ukusu so
- po ukusu mleveni biber
- po potrebi ulje
Priprema
- Pileće meso iseckati na kockice, šampinjone iseći na listiće, a šargarepu i crni luk isckati sitno u secko. U tiganj sa nelepljivim dnom sipati malo ulja i staviti da se zagreje. Pileće meso, koje je iseckano, uvaljati u brašno, ubaciti na zagrejano ulje i na jačoj temperaturi ga brzo propržiti, da porumeni, uz stalno mešanje. Izvaditi meso, a u istu masnoću (dodati još malo ulja ako treba) propržiti, samo da omekšaju, iseckanu šargarepu i crni luk.
- Šampinjone posebno ispržiti dok ne ispari voda koju su pustili.
-
Odgovarajuću posudu sa nelepljivim dnom (koristila sam dublju posudu veličine 24 cm) samo malo premazati uljem i izručiti proprženo meso. Ravnomerno ga rasporedite. Posuti ga iseckanim peršunom, solju i biberom po ukusu. Preko mesa rasporediti pržene šampinjone. U isprženu šargarepu i crni luk dodati kiselu pavlako, promešati da se sve sjedini i premazati preko pečuraka. Preko obilno narendati kačkavalj i staviti u ,prethodno zagrejanu, rernu na 200 stepeni da se peče sve dok kačkavalj ne porumeni, oko 25-30 minuta. Poslužiti sa salatom po želji.
-
Izuzetno ukusan ručak koji možete da pripremite kako za porodicu, tako i kao svečani ručak.
Komentari