.jpg)
Posni pire od pasulja
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g pasulja tetovca
- 1 glavica crnog luka
- 1-2 čena belog luka
- 1 lovorov list
- malo ulja
- 1 kašika crvene začinske paprike
- 1 kašičica mešavine suvog biljnog začina
- po ukusu biber
- po ukusu so
- malo svežeg lista peršuna
Priprema
-
Oprati i staviti pasulj u šerpu, prelijti vodom i ostaviti da prenoći. Pasulj kuvati dok ne krene da ključa, pa prosuti vodu. Promeniti vodu još jednom. Naliti vodu i dodati lovorov list. Pasulj kuvati dok ne omeknu zrna. Iz kuvan pasulja izvaditi lovorov list i procediti pasulj.
-
U tiganju zagrejati malo ulja, dodati sitno seckani crni i beli luk.
-
Pržiti dok ne omekša, onda dodati začinsku crvenu papriku.
-
Pasulj procediti i ispasirati gnječilicom za krompir tako da se dobije pire. Pire dodati u tiganj i sve lepo umešati kašikom. Pire kratko propržiti uz stalno mešanje da ne zagori.
-
Gotov pire posuti seckanim peršunom. Pire servirati sa prilogom po želji.
Savet
Možete da dodate posni prilog za vreme posta. Kada vam ostane pasulj od predhodnog ručka možete da ga procedite i napravite pire od pasulja.
Komentari