.jpg)
Svinjski file sa šarenim paprikama
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g svinjskog buta
- malo maslinovog ulja
- 1 glavica crvenog luka
- 2 čena belog luka
- 5-6 kom paprika (crvena, žuta i zelena)
- 1 kašika paradajz sos
- 1 kašičica začinska crvena paprika
- 70 ml crveno vino
- po ukusu biber
- po ukusu so
Za marinadu:
- 1-2 kom granule belog luka ili beli luk
- 1 kašičica začinska crvena blaga ili ljuta paprika
Priprema
-
Meso iseći na manje šnicle, posoliti i pobiberiti.
-
Za marinadu pomešati maslinovo ulje, usitnjen beli luk, slatku ili ljutu začinsku crvenu papriku. Meso preliti marinadom i ostaviti u frižider na par sati ili preko noći.
-
U dublji tiganj zagrejati malo maslinovo ulje i propržiti iseckan crveni luk.
-
Papriku iseći na manje kocke ili trake. Dodati papriku i kratko propržiti. Izvaditi papriku na tanjir.
-
U isti sud dodati još malo maslinovog ulja i ispeći meso sa svake strane oko 2-3 minuta. Pržiti meso dok lepo ne porumeni.
-
U meso vratiti papriku, smanjiti vatru i dodati paradajz sos, začinsku papriku, sitno seckan beli luk i naliti vino. Ostaviti sve da se krčka par minuta. Gotov svinjski file servirati sa krompirom.
Savet
Možete koristiti paprike iz zamrzivača.
Komentari