Testenina u kremastom sosu (posno)
Sastojci
Potrebno je:
- 350 g posne testenine
- 100 g praziluka
- 200 g šampinjona
- 2 veća čena belog luka
- 400 ml posne pavlake za kuvanje
- 1 kašičica senfa
- 150 g biljnog kačkavalja
- 2 kutlače vode u kojoj se kuvala testenina
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- po ukusu pesto od bosiljka
- po ukusu so
- po potrebi ulje
Priprema
- Praziluk iseckati na polukrugove, šampinjone iseći na listiće, a beli luk sitno iseckati. U dublji tiganj sa nelepljivim dnom sipati 1-2 kašike ulja i staviti da se ulje zagreje na srednjoj temperaturi. Na zagrejano ulje ubaciti praziluk, šampinjone i iseckani beli luk, posuti sa kašičicom suvog biljnog začina i pola kašičice mlevenog bibera, promešati i pržiti da povrće omekša.
- Za to vreme staviti da se kuva testenina po uputstvu sa pakovanja. Kada se testenina skuvala, odvojiti na stranu dve kutlače vode, a ostatak prosuti, procediti testeninu.
- Kada je povrće omekšalo ubaciti kašičicu senfa, promešati, pa sipati pavlaku za kuvanje. Sve dobro promešati i kada provri ubaciti vodu koju smo odvojili od vode u kojoj se testenina kuvala. Promešati i na tihoh vatri ostaviti da ključa 1-2 minuta. Dodati krupno narendani kačkavalj, promešati i ostaviti da se kačkavalj otopi. Probati da li treba dodati još šta od začina. (ja sam dodala još malo soli).
-
U sos ubaciti oceđenu testeninu, iz dva puta. Dobro promešati i poslužiti. Ko želi, u tanjir može dodati i pesto od bosiljka, po ukusu, pa promešati da se sjedini sa testeninom.
-
Testenina je toliko ukusna da ne možete znati da je posna, ako vam se ne kaže...
Komentari