Zapečene punjene palačinke
Sastojci
Za bešamel sos:
- 50 g maslaca
- 2 kašike brašna
- 500 ml mleka
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
Za nadev:
- 180 g kisele pavlake
- 250 g pilećih prsa
- 7 listića kačkavalja
I još:
- 7 palačinki
- po potrebi kačkavalj
Priprema
-
Palačinke ispeći od svoje omiljene smese i ostaviti ih da se ohlade. Palačinku premazati kiselom pavlakom, zatim rasporediti kolutove pilećih prsa, pa staviti listić kačkavalja. Preklopiti levu, pa desnu stranu te urolati. Ponoviti postupak i sa preostalim palačinkama. Vatrostalnu posudu/pekač premazati uljem i poređati pripremljene palačinke.
-
U šerpu staviti maslac te staviti na ringlu da se otopi. U otooljen maslac dodati brašno i mešati da se brašno sjedini sa maslacem, da ne ostanu grudvice. Pržiti brašno na srednjoj temperaturi 2 minuta, pa sipati vruće mleko. Ručnom žicom mešati sve dok se sos ne zgusne. Skloniti sa vatre, dodati so, biber, suvi biljni začin, izmešati te pripremljenim sosom preliti palačinke. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.
-
Posudu sa palačinkama izvaditi iz rerne, naneti rendani kačkavalj i vratiti u rernu da se kačkavalj otopi. Pečene palačinke izvaditi iz rerne i poslužiti.
Savet
Ovako pripremljene palačinke možete poslužiti kao glavno jelo ili kao toplo predjelo. Prijatno!
Komentari