Posna sarma (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veća glavica kiselog kupusa
- 250 g pirinča
- 100 g soje
- 100 g semenki suncokreta
- 1 šargarepa
- 2 kašike slatke začinske paprike
- po potrebi ulje
- 3 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- po potrebi paradajz
- po potrebi voda
- 4 lovorova lista
Priprema
-
Pripremiti listove kupusa. U šerpu usuti ulje, zagrejati, dodato sitno seckan crni luk, upržiti, dodati rendanu šargarepu, sitno seckan beli luk i kratko propržiti. Pirinač obariti, procediti, a soju staviti u vodu i ostaviti da nabubri, pa je dobro ocediti od vode. Semenke suncokreta kratko izblendati. U šerpu sa lukom dodati pirinač, soju, suncokret i začiniti po ukusu (dodati so, biber i suvi biljni začin). Umešati slatku začinsku papriku, izmešati te skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi. Zavijati sarme i ređati u lonac (dno lonca prekriti listovima kupusa, pa ređati sarme). Između redova sarmi ubaciti lovorov list. Preko poređati kolutove paradajza, naliti vodom, pritisnuti tanjirom i kuvati na laganoj vatri oko 2 sata, dok kupus ne omekša. Kuvanu sarmu skloniti sa ringle i poslužiti.
Savet
Umesto svežeg paradajza, možete koristiti paradajz koji ste ostavili za zimu ili pasirani paradajz. Prijatno!
Komentari