Zapečena testenina sa mlevenim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g sitnije testenine po izboru
- 200 g jenećeg mlevenog mesa
- 50 g barene slanine
- 1 jaje
- 100 ml kisele pavlake
- 25-50 g mocarele iz slanice
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- malo slatke mlevene crvene paprike
- malo maslinovog ulja
Priprema
-
Slaninu usitniti.
U tiganju zagrejati malo ulja i ispržiti slaninu, dodati mleveno meso i sve zajedno propržiti.
Posoliti i pobiberiti.
U dubljoj šerpi zagrejati vodu sa malo soli do ključanja.
U ključalu vodu staviti testeninu i vatru malo smanjiti.
Testeninu kuvati 10 minuta.
Isključiti vatru, šerpu poklopiti i otaviti testeninu u vreloj vodi da se 10 minuta odmara.
-
Nakon 10 minuta vodu ocediti a testeninu pomešati sa mesom.
Posebno u posudi umutiti jaje i pavlaku, dodati komadiće mocarele, malo soli i preliti preko testenine i mesa te malo promešati da sastojci budu dobro raspoređeni.
Na dno vatrostalnog suda 15 cm. x 15 cm uliti malo ulja i staviti mešavinu testenine i mesa, te gornju površinu izravnati i posuti slatkom mlevenom crvenom paprikom.
Staviti da se zapeče u rerni na 180 stepeni oko 20 do 30 minuta.
Savet
Dođe dan kada nemam uopšte ideju šta bi jela i onda odlučim da si napravim kajganu, a posle nekoliko minuta odustanem od kajgane i odlučim se za testeninu sa mlevenim mesom i zapisujem šta i kako radim. Nije neka mudrost, ali možda nekome dobro dođe.
Komentari