Faširane ćureće šnicle
Sastojci
Za faširane šnicle:
- 500 g mlevene ćuretine
- 1 zemička ili ili 2 kriške belog hleba
- 1 jaje
- 1 kašičica suvi biljni začin
- 1 kašičica aleve paprike
- 1/2 kašičice bibera
- po ukusu malo granula belog luka
- 1 kašičica suvog peršuna
Za oblikovanje i prženje:
- 2 kašičice kukuruznog skroba
- 2 kašičice palente
- 2 kašičice sitnog kukuruznog brašna
- 4 kašike ulja
Priprema
-
Potopiti belu zemičku (ili 2 tanje kriške belog hleba) u toplu vodu. Kada potpuno omekša, dobro ocediti i dodati u meso. Dodati i jaje i sve začine.
-
Rukom izmesiti mesno testo i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
-
Podeliti smesu na osam kuglica. Pomešati 3 vrste kukuruznog brašna i svaku kuglicu dobro uvaljati. Posuti brašnom jedan čist poklopac za tegle i u njega utiskivati kuglicu po kuglicu i tako formirati faširane .
-
Prže se na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Prvo nekoliko minuta na jakoj temperaturi, a onda smanjiti na srednje. Ako je potrebno, prevrtati ih i više puta dok se ne dobije lepa zlatna korica.
-
Servirati uz salatu po izboru. Lepe su i sočne i kada su tople i kada su hladne. Prijatno!
Savet
Lako i jednostavno, a svi vole da pojedu. Pošto u sastavu pored mesa ima i hleb dovoljno je dodati samo malo salate i obrok je potpun.
Komentari