Autor:
lako 4 osoba
120 min
10995
Slatki kupus sa pauflekom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,1/2 kg kupusa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1/2 srednja sveža paprika
  • 1 veći sveži paradajz
  • 1/2 kg junećeg paufleka
  • 1 lovorov list
  • 1/2 kašičice aleve paprike
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 1 kašičica peršuna
  • malo bibera
  • 1 kašika sirća
  • so po ukusu

Priprema

  1. U odgovarajuću šerpu staviti ulje. Očistiti crni i beli luk, sitno iseckati i staviti da se dinsta uz dolivanje po malo vode. Oprati papriku, šargarepu očistiti, sitno iseckati i dodati u dinstani luk. Paradajz oljuštiti i takođe sitno iseckati i dodati, da se sve malo dinsta. Tome dodati alevu papriku. Slatki kupus sa pauflekom
  2. Meso oprati, iseći odgovarajuće komade i dodati smesi da dobije belu boju, okrenuti sa obe strane. Slatki kupus sa pauflekom
  3. Kupus iseći ni krupne ni tako sitne parčiće, osoliti malo, dodati sirće i rukama izgnječiti. Slatki kupus sa pauflekom
  4. Dodati kupus u šerpu mešajući da malo otpusti svoj sok, pa onda dodati vodu (oko 2 čaše za početak), dodati i lovorov list da se krčka sa kupusom. Slatki kupus sa pauflekom
  5. Kuvati tako uz dolivanje vode, ako je potrebno, dodati suvi biljni začin, biber i so po potrebi. Kuvati sve dok kupus i meso ne omekšaju (oko 2 h), i na kraju dodati peršun. Slatki kupus sa pauflekom
Savet

Ja stavljam tako malo ulja, jer meso bude malo masno, pa otpusti masnoću, a i dobije lep ukus. Zato je 1 kašika ulja, a vi po želji i ukusu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari