Paprike u sosu sa sirom i čvarcima
Sastojci
Potrebno je:
- 440 g (3 veće) crvenih, mesnatih, paprika
- 1/2 kašike masti
Sos:
- 250 g domaćeg kravljeg, zrelog, sira (ili feta sir)
- 2 srednja čena belog luka
- 100 g iseckanih čvaraka (ja sam koristila 30 g duvan čvaraka)
- 2 jajeta
- po ukusu so
- po ukusu mleveni biber
Priprema
- U tiganju sa nelepljivim dnom (vel. 24cm) staviti mast i staviti na šporet da se otopi na tihoj temperaturi. Paprikama samo odseći drške, nemojte ih čistiti od semenki jer će pustiti svoju vodu u mast, a to nam nije potrebno. Staviti paprike na zagrejanu mast (možete da koristite i ulje) i ispržiti ih. Ostaviti da se prohlade, oljuštiti ih, očistiti od semenki i iscepati na četiri dela po dužini.
-
U masnoću gde su se pržile paprike ubaciti izmrvljeni sir i pržiti ga na tihoj temperaturi, uz mešanje, sve dok se sir potpuno ne otopi.
-
Dodati iseckani beli luk, promešati, pa ubaciti paprike i ponovo promešati. Posuti sa čvarcima...
-
...promešati i pažljivo razbiti dva jajeta na površinu. Poklopiti i pržiti dok se jaja ne stegnu koliko vi želite. Ja nisam koristila ni so ni biber, vi uradite po svom ukusu.
-
Bila sam "fina" da slikam, a posle je ovo jelo greota jesti viljuškom i nožem, već direktno iz tiganja, umakati hleb i uživati u svakom zalogaju.
Komentari