Pasulj bez mesa

Priprema

1. Potopiti u šerpi, opran pasulj i ostaviti ga preko noći da nabubri. Ujutro ga isprati i naliti vodom da se kuva. Tri puta menjati vodu tokom kuvanja, pa u zadnju dodati iseckanu šargarepu i crni luk. Kuva se oko 2 sata.
2. Skuvan pasulj presuti u tepsiju za pečenje, pa ga preliti na ulju proprženim sitno seckanim belim lukom, alevom paprikom, biberom i biljnim začinom. Po vrhu sitati malo suvog peršuna. Peći na 220 stepeni dok sok ne uvri na željenu gustinu. Otprilike se peče oko sat vremena.
3. Pasulj je sam po sebi kompletno jelo. Uz njega može da se posluži neka domaća salata iz turšije ili tegle. Prijatno!