Kupus sa kobasicama i pivom

Priprema

1. Kupus iseći na rezanca, crni luk sitno iseckati a šargarepu iseckati na kockice. Paradajz oljuštiti i iseći na kockice. Dimljeni svinjki vrat iseći na rezanca. Krušku i jabuku oljuštiti, očistiti od semenki i krupno narendati.
2. Na malo ulja propržiti prodimljene kobasice i ostaviti ih na stranu. U odgovarajuću dublju posudu sa nelepljivim dnom (koja može ići u rernu) sipati 40 ml ulja (dodati i ulje u kome su se pržile kobasice) i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti crni luk i šaragarepu i pržiti na srednjoj temperaturi da povrće samo malo omekša. zatim dodati iseckani paradajz, promešati, pa iz dva puta ubaciti iseckani kupus. Posuti sa suvim biljnim začinom i mlevenim biberom i dobro promešati. Sipati 50 ml vrele vode, smanjiti temperaturu i u polupokrivenoj posudi krčkati jelo dok kupus samo malo ne omekša. Tada dodati iseckani dimljeni svinjski vrat, promešati i ubaciti narendanu jabuku i krušku. Posuti sa dimljenom i običnom alevom paprikom, promešati i naliti sa pivom. U polupokrivenoj posudi krčkati dok kupus ne omekša.
3. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Kada je kupus omekšao, probati da li treba dodati još šta od začina. Preko kupusa poređati prodimljene kobasice i staviti posudu sa kupusom u rernu dok kupus i kobasice ne porumene.
4. Probajte kupus sa malo neobičnim sastojcima, ali je ukus savršen...