Sarma od vinove loze

Priprema

1. Listove vinove loze potopiti u proključalu vodu i ostaviti da kratko odstoje. Potom ih iscijedite i malo posušite ubrusom. Mljeveno meso, pirinač, biber, so, nanu, peršun, luk, limunov sok, paradajz pire, kao i oljušten i sitno isjeckan paradajz, staviti u činiju i dobro promešati. Raširiti list vinove loze, glatku površinu staviti s donje strane, pa stavljati po dve kašičice fila. Fil se stavlja na početak lista, a obe strane lista treba saviti prema unutrašnjem deli pi čemu ujedno zbijamo tj. pričvršćujemo fil i list. Uvijene sarmice položite u šerpu, zalijte sa 4-5 kašika maslinovog ulja i vodom. Vodu nalijte do polovine sarmica. Poklopljeno kuvajte na srednjoj vatri oko 40 minuta.