Jednostavni svinjski kare

Priprema

1. Meso izbockati vilju[kom sa obe strane pa posoliti i posuti biberom. Na dno posude staviti malo ulja, sloćiti meso, pa ga i sa gornje strane preliti sa malo ulja. Ostaviti meso u frižideru, najbolje preko noći ili bar sat-dva.
2. Zagrejati ulje u šerpi u kojoj će se meso pržiti, pa dodati meso. Pržiti par minuta sa jedne strane, okrenuti na drugu i posle minut dva dodati oko pola čaše vode. Smanjiti temperaturu )na skali od 3, smanjiti 2), poklopiti i dinstati lagano uz povremeno dodavanje malo vode.Kad meso omekša otklopiti da ispari sva tečnost, a kare dobije zlatnu boju. Služiti uz prilog od povrća, krompir pire, pomfrit ili šta već volite.