lako 3 osoba
30 min
62
Musaka sa boranijom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g zelene boranije

Za nadev:

  • 120-150 g mešanog mlevenog mesa (svinjsko i juneće)
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • po potrebi ulje
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu suvi biljni začin
  • malo beli luk (par češnjeva svež ili1/2 kašičice u granulama)

Za preliv:

  • 2 jajeta
  • 50 ml mleka
  • 1/2 kašičice suvi biljni začin

Priprema

  1. Obarite boraniju u slanoj vodi. Stavite 1 l vode sa 2 kašičice soli da provri, dodajte sitnije naseckanu zelenu boraniju, poklopite, pa kada opet provri kuvajte da omekne (oko 20 minuta, ako je zaleđena boranija, a nešto duže, ako koristite svežu). Skuvanu boraniju ocedite u cediljci. Musaka sa boranijom
  2. Dok se boranija kuva u tiganju na malo ulja dobro propržite sitno naseckan crni luk, šargarepu i mleveno meso. Dodajte beli luk sitno naseckan ili u granulama, začine (so, biber i biljni začin) i sve dobro izmešajte. Musaka sa boranijom
  3. Za preliv umutite jaja sa mlekom i biljnim začinom. Musaka sa boranijom
  4. U manju nauljenu tepsiju sipajte polovinu obarene boranije, pa uprženo meso sa lukom i šargarepom, pa ostatak boranije. Prelijte umućenim jajima sa mlekom. Musaka sa boranijom
  5. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Musaka sa boranijom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari