lako
3 osoba
30 min
569
Musaka sa boranijom
Musaka sa boranijom
Sastojci
Potrebno je:
Za nadev:
- 120-150 g mešanog mlevenog mesa (svinjsko i juneće)
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- po potrebi ulje
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- malo beli luk (par češnjeva svež ili1/2 kašičice u granulama)
Za preliv:
- 2 jajeta
- 50 ml mleka
- 1/2 kašičice suvi biljni začin
Priprema
-
Obarite boraniju u slanoj vodi. Stavite 1 l vode sa 2 kašičice soli da provri, dodajte sitnije naseckanu zelenu boraniju, poklopite, pa kada opet provri kuvajte da omekne (oko 20 minuta, ako je zaleđena boranija, a nešto duže, ako koristite svežu). Skuvanu boraniju ocedite u cediljci.
-
Dok se boranija kuva u tiganju na malo ulja dobro propržite sitno naseckan crni luk, šargarepu i mleveno meso. Dodajte beli luk sitno naseckan ili u granulama, začine (so, biber i biljni začin) i sve dobro izmešajte.
-
Za preliv umutite jaja sa mlekom i biljnim začinom.
-
U manju nauljenu tepsiju sipajte polovinu obarene boranije, pa uprženo meso sa lukom i šargarepom, pa ostatak boranije. Prelijte umućenim jajima sa mlekom.
-
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
Komentari