Aromatične punjene paprike
Sastojci
Potrebno je:
- 10 srednjih paprika
- 500 g mlevenog mesa
- 1 šoljica pirinča
- 200 g suve slaninice
- 300 g suvih rebara
- 5 suvih šljiva
- 4 kašike masti
- 1 glavica crnog luka
- 5 srednjih paradajza
- 2 kašičice aleve paprike
- 1ravna kašičica karija
- 1 ljuta paprika (opciono)
- po ukusu so
- po ukusu biber
Priprema
-
U pola litra vode stavite rebra da se kuvaju. Pazite da ne uvri voda mnogo nego da uvek ima oko 4 dl. Kuvate 20 minuta od momenta kada provri. Odvojite od kostiju meso. Supu ostavite za kasnije. Na jednoj kašiki masti ispržite sitno seckani crni luk. Slaninicu sitno iseckajte, pa dodajte i propržite. Dodajte meso. Sve izdinstajte. Dodajte malo bibera i soli. Uzmite pirinač pa ga prokuvajte desetak minuta samo. Dodajte u meso. Na kraju dodajte kašičicu aleve paprike. 1 kašiku masti pomešajte sa kašičicom karija. Unutrašnjost svake paprike namažite mašću sa karijem. Stavite fil kao za svake paprike. Zatvarajte paradajzom. Stavite u šerpu preostalu mast pa poređajte paprike. Odozgo stavite preostali seckani paradajz, suvo meso od rebara, suve šljive, soli i bibera i kašičicu aleve paprike. Nalijte onom supom i dodajte, ako želite ljutu papriku jednu. Poklopite i na srednjoj vatri pustite da se krčka pola sata do 40 minuta. Pazite da vam voda ne uvri skroz. Srevira se sa pireom.
Pitate se gde je meso od rebara na slici i gde su suve šljive. E pa neeema. Prvo se to pojede koliko je ukusno. Paprike su "majka da jede, kerka da gleda, majka na kerku da nedava". 19 jezika govore a 20 - ti zamuckuju na po koju reč. Serviraju se uz pire krompir. A znate li zašto? Zato što su toliko ukusne da ostane još za nekog pa da vas malo pire zasiti. Jedite i hleb. I on zasiti. Slušajte dragi moji, najiskrenije paprike "ništa ne valjaju". Tamo neka se usudila da stavi slaninicu, suve šljive, rebra. Dobro je da nije stavila čokoladu. I onda podeli sa prijateljima portala recept da bi im vatala zazubice. Nije fer sa njene strane. Ali vi dragi moji lepo napravite pa mi recite šta mislite. Ako želite dodajte još ljutog. Sve u svemu jedan predivan ručak. Dostojan svake slave i svakog slavlja. Pa da... I da ne davim dalje prijatno dragi moji ♥️
Komentari