Hrskava piletina
Sastojci
Potrebno je:
- 150 g pilećeg belog mesa
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- malo slatke mlevene crvene paprike
- malo sudžuk paprike ljute
Za paniranje:
- 1 jaje
- 50 g oštrog brašna
- 1 najmanja kašičica praška za pecivo
- 50 ml hladne vode
- malo soli
- malo mlevenog bibera
Priprema
-
Pileće file iseći na približno istu parčad.
U jednoj posudici pomešati so, biber mleveni, mlevenu crvenu papriku i sudžuk papriku.
Tu mešavinu utrljati u svako parče mesa.
-
Pripremite smesu za pohovanje:
U široj plitkoj posudi umutiti jaje, dodati hladnu vodu, prosejano oštro brašno sa praškom za pecivo, so i mleveni biber.
-
Umutiti u glatku smesu. U tiganju zagrejati ulje. Svaki komad piletine umočiti u pripremljenu smesu da se dobro obloži i odmah u manjim količinama staviti peći u vrelo ulje.
-
Pržiti oko 5 do 6 minuta da se stvori zlatno smeđa i hrskava korica.
Proprženu piletinu odlagati na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Servirati uz restovani krompir i sos po vašem ukusu.
Savet
Na ovaj interesantan recept sam naišla na internetu i uz male korekcije u količini i pojedinim namirnicama sam isprobala recept. I ponovo neki novi, interesantni ukusi. Za prilog sam napravila sos od paradajza i restovani krompir i dobila veoma ukusan ručak.
Komentari