Rolat sa mlevenim mesom

Priprema

1. Crni luk sitno iseckati i prodinstati na ulju. Umešati ga u meso, pa dodati izgnječen beli luk, razmućena jaja, potopljenu i isečenu zemičku i prezlu, posoliti i pobiberiti, te sve dobro umesiti da se dobije kompaktna masa. Dva parčeta alu-folije dužine od oko 30 cm premazati uljem, pa na njih ravnomerno naneti meso u obliku pravougaonika. Meso prekriti režnjevima praške šunke, posuti rendanim sirom i isečenim pečenim paprikama, pa pomoću alu-folije umotati u rolnu. Rolat upakovati u alu-foliju, staviti u pleh i ispeći, u prethodno zagrejanoj rerni. Ostaviti da se ohladi, pa tek onda seći na željene komade.