Punjena paprika (12)
Sastojci
Za punjenje:
- 500 g mlevenog mesa
- 100 g pirinča
- 1 jaje
- 1 ukusu so
- 1 po ukusu biber
- 1 kašičica suvi biljni začin
- 1 srednja glavica crnog luka
I još:
- 8 komada manjih paprika babura
- 2 paradajza
- po potrebi voda
Za zapršku:
- 1 kašike masti
- 2 kašike brašna
- 1 kašika mlevene crvene paprike
Priprema
- Paprike oprati i odstraniti peteljke i semenke.
- Mleveno meso pomešati sa pirinčem, dodati jaje, so, biber i biljni začin. Luk sitno seckati i takođe dodati smesi. Sve dobro zamesiti.
- Paprike puniti smesom od mesa. U šerpu naseći paradajz i na njega slagati paprike. Ako nema paradajza nasuti malo paradajz soka. Naliti vodu da prekrije paprike i pristaviti kuvati. Oko sat vremena.
-
Napraviti zapršku od masti, brašna i crvene paprike. Ukuvati u jelo i kuvati još par minuta da se jelo lepo zgusne.
-
Servirati toplo.
Savet
Ovo je klasika koja nikad ne izlazi iz mode. Jelo koje uvek uspeva, jedino ako ne zagori kojim slučajem. Servira se uz krompir pire, kod nas to sad izostalo. So i biber svako po svom ukusu. Prijatno!
Komentari