Rastresiti pirinač

Priprema

1. Pirinač staviti u šerpicu pa preliti hladnom vodom. Promešati i procediti. Ponovo preliti vodom i postupak ponavljati sve dok voda ne ostane bistra. Ostaviti u vodi da stoji bar 30 minuta.
2. U šerpi u kojoj će se kuvati zagrejati maslac pa dodati oceđen pirinač. Promešati i kratko dinstati dok sva voda ne uvri. Čim počne da se lepi za dno dodati dve čaše vode, promešati još jednom i sačekati da provri. Nakon toga se pirinač više ne meša.
3. Kad voda počne da vri poklopiti šerpu i smanjiti temperaturu ringle na najnižu moguću. Kuvati poklopljeno 15 minuta. Ne otklapati tokom kuvanja kako voda ne bi isparila! Nakon tog vremena skloniti sa ringle. I dalje ne otklapati i ostaviti tako 5-10 minuta. Nakon toga rastresiti pirinač se može služiti kao prilog glavnom jelu.