Piletina sa Korzika mešavinom povrća
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g otkoštenih pilećih bataka bez kože
- malo soli
- 1 kašika mekog brašna
- malo prezli
- 240 g (1/2 pakovanja) zamrznute Korzika mešavine povrća
- 50 g basmati pirinča
- malo maslinovog ulja
Priprema
-
U šerpici zagrejati malo maslinovog ulja, staviti pirinač i malo posoljenu vodu (150 ml) i zagrejte do ključanja.
Smanjite vatru, poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko 20 minuta da se pirinač skuva i upije svu vodu.
-
Batake iseći na kockice približno iste veličine, posoliti ih i uvaljati u mešavinu brašna i prezla.
U vok tiganj staviti malo maslinovog ulja i propržiti kockice piletine da budu rumene sa svih strana.
-
Proprženo meso izvaditi iz tiganja, a u tiganj staviti mešavinu povrća Korzika pržiti na jakoj temperaturi 2 minuta uz mešanje, smanjiti vatru i pržiti poklopljeno oko 10 minuta (ako treba dodati malo vode).
-
Proveriti da li su svi sastojci mekani.
Proprženoj smesi dodati prženo meso i kuvani pirinač promešati i zajedno kratko propržiti tek toliko da se svi sastojci zagreju te poslužiti.
Savet
U prodavnici sam kupila razne kombinacije zamrznutog, začinjenog povrća. Kako sam bila u stisci sa vremenom odlučila sam da pripremim piletinu sa mešavinom povrća Korzika koja se veoma brzo može propržiti. Mešavina Korzika kombinujući bogate ukuse i visoke nutritivne vrednosti donosi savršeno izbalansiran spoj prženih kriški krompira, sočne baby šargarepe, broskve, zelene i žute boranije. Ono što dodaje neodoljivu svežinu su aromatična limunova kora, komorač, beli luk i peršun.
Komentari