Stromboli (2)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 250 ml vode
- 30 g svežeg kvasca
- 2 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašika ulja
Za punjenje:
- 200 g salame
- 200 g sira trapist
- 5 kašike kečapa
- 100 g maslina
- 1 kesica origano
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- 1 kašičica krupne morake soli
Priprema
-
U malku vodu dodati šećer i kvasac. Sačekati da se aktivira. Potom dodajemo kvasac u brašno. Počinjemo mesiti. Dodati i so, a ulje dodati na kraju mešenja testa. Ostaviti da odstoji nekih pola sata na toplom.
-
Kada je testo nadošlo delimo na tri dela. Svaki deo tanko razviti pravougaono.
-
Na sredinu naneti kečap. I ređati salamu.
-
Na salamu naseći masline.
-
Sir seći na kriške i staviti na masline. Posuti origanom.
-
Sa dva kraja malo podviti testo, pa zatim preklopiti stromboli. Malo zaseći na par mesta. Namazati razmućenim jajetom i posuti krupnom soli i origanom.
-
Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći stromboli oko 30 minuta.
Savet
Slično je kao preklopljena pizza. Nadev može biti po želji. U originalu u stromboli se stavi mozarela. Ja sam zamenila sa trapistom ovaj put. Posle preklapanja dobro spojoti krajeve da ne bi fil procurio. Najbolje to raditi viljuškom.
Komentari