Pita od tikvica, sira i mlevenog mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g (1 kom) manje tikvice
- 2 jajeta
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- malo italijanske mešavine začina
- 50 g mladog sira
- 50 g punomasnog tvrdog sira
- 1 čen belog luka
- 50 ml maslinovog ulja
- 200 g mlevenog mesa
- 120 g oštrog brašna
- 1/2 kesice (1 prepuna kašičica) praška za pecivo
- 4 kom sušenog paradajza u ulju
- 50 g mekog punomasnog sira u slanici (Mozzarella)
Priprema
-
Uključite rernu na 180C da se zagreje.
Podmažite okruglu tepsiju promera 24 cm i obložite je papirom za pečenje.
-
Tikvicu operite i narežite na tanke kolutove i stavite na kuhinjski papirni ubrus tako da ih preklopite sa ubrusom.
-
Pre korišćenja malo pritisnuti dlanovima da izađe višak tekućine.
U široj posudi za mešanje umutite kruškolikom ručnom mutilicom jaja, ulje, beli luk, izrendani sir, kockice mladog sira, so, biber i italijansku mešavinu začina.
-
Umućenoj masi dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo, malo isceđene kolutove tikvica i mleveno meso i varjačom dobro promešati da se masa sjedini.
-
Tikvice obložene testom i mlevenim mesom poslažite na dno tepsije, malo izravnajte i stavite drugi red tikvica i ostatak smese ravnomerno rasporedite preko tikvica.
-
Ukrasite sa sušenim paradajzom u ulju
Stavite peći u zagrejanu rernu i pecite oko 10 minuta, izvadite i dodajte iseckanu mozzarellu te vratite u rernu da se još peče oko 20 minuta odnosno dok pita ne porumeni, a sir se otopi.
-
Čačkalicom probajte na sredini pite da li je pečena.
Ako čačkalica nije čista ostavite da se pita još peče.
-
Pečenu pitu ostavite u tepsiji da se malo ohladi, izvucite papir za pečenje i isecite te servirajte.
Savet
Blaženi internet. Opet nešto interesantno sa tikvicama, malo eksperimentisanja i dobila sam veoma ukusan ručak.
Komentari