Pasulj paprikaš
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g pasulja gradištanac
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 2 kašika crvena mlevena paprika
- 1 kašika masti
- 2 kašike soli
- 2 lovorova lista
- 1 komad celerovog lista
- 50 g kobasica domaća
- 50 g slanine
- 100 g dimljenih rebara
Priprema
- Pasulj se potopi u vodu par sati, može i preko noći da odstoji u vodi.
-
Luk naseckati sitno i prodinstati na masti. Dodati crvenu mlevenu papriku i zaliti vodom. Potom dodati pasulj. Dodaje se i kobasica seckana na kolutove, tanko seckana slanina i dimljeno meso. Soliti samo koliko treba, jer je i meso i kobasica dovoljno začinjena i osoljena. Takođe se dodaje lovor i celerov list.
-
Kuvati sve zajedno sa dosta vode. Povremeno proveravati da li je jelo skuvano i dovoljno začinjeno.
-
Servirati uz neku salatu.
Savet
Ja sam kuvala pasulj gradištanac i ovaj se jako brzo kuva. Potapala samo sat pred kuvanje. Može se dodati samo suva rebra zbog boljeg ukusa. Takođe se može izostaviti slanina, ali sve to daje bolji ukus, jer je malo prodimljeno. Lovorov list i celer daju poseban ukus.
Komentari