Ćuretina sa šampinjonima iz rerne
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g ćurećeg belog mesa
- 200 g šampinjona
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- malo maslinovog ulja
- 1 čen izgnječenog belog luka
- malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
- 2 jajeta
- 100 ml kisele pavlake
- 50 g punomasnog tvrdog sira
Priprema
-
Ćureće belo meso narežite na kockice, posolite i pobiberite.
-
Šampinjone operite pod tekućom vodom, osušite i isecite na četvrtine.
-
U tiganj zagrejte malo maslinovog ulja i propržite kockice ćuretine.
-
Kada ćuretina blago porumeni dodajte četvrtine šampinjona, malo posolite i pobiberite i pržite na srednjoj temperaturi dok sva tekućina od šampinjona ne ispari, a oni omekšaju.
-
Dok se šampinjoni sa ćuretinom prže izgnječite 1 čen belog luka i dodajte u tiganj.
-
Dodajte i mešavinu mediteranskog začinskog bilja.
-
Proprženu smesu izručite u vatrostalni sud.
-
Jaja i pavlaku dobro umutite, posolite i prelijte preko propržene smese i viljuškom malo promešajte da se ravnomerno rasporedi.
-
Posipajte sa sirom narendanim na krupno rende. Stavite u rernu na 180 stepeni i pecite 20 minuta da se zapeče.
Savet
Na internetu sam naišla na recept. Piletina sa gljivama iz rerne i odmah sam ga sačuvala da ga uskoro pripremim. Pre nove godine je u prodavnicama bilo ćurećeg belog mesa (prsa bez kostiju) i pošto sam ga prvi put uopšte videla u našim prodavnicama kupila sam 1 paket i rasporedila na nekoliko obroka te zamrznula. Odlučila sam da za ovaj specijalitet koristim ćureće belo meso.
Komentari