Svadbarski sladak kupus
Sastojci
Potebno je:
- 1 veća glavica slatkog kupusa
- oko 300 g svinjskog mesa
- oko 250 g suvih rebara
- 1 puna kašika svinjske masti
- 1-2 paprike
- 1-2 paradajza
- 1 šargarepa
- 1 veća glavica crnog luka
- 2-3 ćešnja belog luka
- 1 ljuta papričica (nije obavezno)
- po ukusu soli, bibera i suvog začina
- 1 kašika brašna
- 1 kašika aleve paprike
- po želji lista pešuna
Priprema
-
Kupus operite i isecite na uzdužne komade debljine oko 2 cm. Meso i suva rebra isecite na manje komade. Šargarepu očistite i isecite na kolutove. Crni luk iseckajte. Papriku i paradajz isecite na komade.
U dublju šerpu stavite mast, pa poređajte red isečenog kupusa, zatim polovinu mesa i rebara, polovinu crnog luka, šargarepe, paprike i paradajza, preko ponovo poređajte red kupusa, posolite, pobiberite, pospite sa malo aleve paprike, seckan beli luk, šargarepu, ponovo poređajte kupus, ostatak mesa i rebara, ostatak crnog luka, paprike i paradajze. Stavite preko i ljutu papričicu, pospite suvim začinom, biberom i ostatkom aleve paprike.
Ukoliko vam ostalo još kupusa i njega stavite po vrhu.
Pospite seckanim peršunom i nalijte vodom do polovine šerpe.
Poklopite i stavite da se kuva, najpre na jačoj vatri a kada provri, smanjite i ostavite da se krčka još oko 90 min.
Povremeno prodrmajte šerpu ali nemojte da mešate.
Kupus poslužite vruć.
Savet
Ovako pripremljen kupus je izuzetno ukusan i verujem da ćete i vi i vaši ukućani ili gosti biti oduševljeni koliko je dobar. Ukoliko već niste probali da ga ovako spremite od ♥ vam predlažem da to učinite i nećete se pokajati...
Komentari