Prasetina iz rerne
Sastojci
Potrebno je:
- 4 kg prasetine
- 2 kašike domaće svinjske masti
- 1 šaka soli
- po potrebi voda
Za premazivanje:
- 2 kašike ulje
- 100 ml voda
- 2 kašike suvog biljnog začina
- 200 ml piva
Priprema
-
Prasetinu izbockati oštrim nožem po koži. Zatim posoliti sa svih strana i ostaviti preko noći u frižideru. Sutradan na prasetinu dobro utrljati svinjsku mast sa svih strana, kao i u zarezana mesta.
-
U pleh staviti daščice, preko njih staviti prasetinu i u pleh sipati 200 ml vode. Staviti u hladnu rernu, zatim je uključiti na 180 stepeni i prasetinu peći 45 minuta. Sjediniti ulje, vodu, suvi biljni začin i pivo te premazati prasetinu. Vratiti u rernu i peći 45 minuta. Na svakih pola sata okretati prasetinu i premazivati je, a u pleh dolivati vodu po potrebi. Nakon 3-4 sata prasetina je pečena. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi te izručiti iz pleha.
-
Seći, složiti na tanjir i poslužiti.
Savet
Ovako pripremljena prasetina je veoma ukusna. Meso je sočno, kožica hrskava taman koliko i treba, milina. Naši gosti su bili oduševljeni. Probajte. Prijatno!
Komentari