.jpg)
Sočna piletina pokrivena pečurkama
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g pileće grudi
- 1/2 kašičice crvene začinske paprike
- po ukusu biber
- po ukusu so
- 2-3 kašike ulja
Za sos od pečuraka:
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1-2 paprike
- 100 g svežih šampinjona
- 100 ml pavlake za kuvanje
- 1 kašika belog brašna
- po ukusu biber
- po ukusu so
- malo kari začina
- 100 g rendanog kačkavalja
Priprema
-
Piletinu iseći na šnicle. Piletinu pomešati sa začinima i uljem. Ostaviti piletinu da odstoji oko 45 minuta na hladnom.
-
U drugom sudu na malo ulja propržiti piletinu sa obe strana da dobije lepu zlatnu boju.
-
Poređati piletinu na nauljenu vatrostalnu činiju.
-
Na malo ulja propržiti sitno seckani crni i beli luk, onda dodati paprike seckane na kocke i kratko propržiti. Dodati pečurke isečene na listove. Dinstati dok ne ispari voda koju su pustile.
-
Naliti pavlaku za kuvanje i dodati jednu kašiku brašna, začiniti i sve lepo promešati. Pustiti da se sos ukuva i skloniti sa vatre.
-
Preko svakog parčeta mesa staviti po dve kašike sosa od pečuraka, preko posuti rendanim kačkavaljem.
-
Staviti u rernu da se zapeče na 200 C oko 20 minuta. Gotovu piletinu služiti sa pilavom ili krompirom.
Komentari