Rolovana piletina (6)

Priprema

1. Očistiti i pripremiti piletinu, iseći na dva veća fileta. Svaki od fileta po dužini raseći i odvojiti. Piletinu postaviti na samolepljivu foliju i prebaciti takođe 2 sloja folije preko piletine. Tučkom za meso lagano izlupati piletinu i nakon toga je začiniti ili začinom po vašoj želji.
2. Svako izlupano parče piletine začiniti sa 2-3 kafene kašičice začina. Nakon toga premazati senfom, čisto da prekrije površinu. Nakon senfa sledi ređanje pršute koja takođe može biti po izboru. Poređati jedan red pršute i uz pomoć folije urolati u rolat.
3. Urolanu piletinu ostaviti u frižideru 30-ak minuta. Rernu zagrejati na 200 C.
4. Pre stavljanja piletine u podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje) premazati senfom i poprskati sa par kapi ulja. Postaviti čačkalice za dodatnu stabilnost kako se piletina tokom pečenja ne bi rascvetala.
5. Piletinu peći na 200 C, nekih 10 minuta, nakon toga smanjiti na 180 C i peći dok ne porumeni.