.jpg)
Piletina sa suvim višnjama i kus kusom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g pileće grudi
- 250 g kus kusa
- 1/2 glavice crnog luka
- 1 čen belog luka
- 100 g suvih višanja
- 100 g krupno rendanih pečenih badema
- 2 kašike maslinovog ulja
- 250 ml vode
- po ukusu so
- malo ulja za prženje
Za marinadu:
- 1/2 limun - sok i rendana kora
- 1/2 kašičica kima
- 1/2 kašičica cimeta
- 1/2 kašičica začinske crvene paprike
- 1/2 kašičica muškatnog oraščića
- po ukusu so
Priprema
-
Pileće grudi iseći na trake 5*1cm. Za marinadu pomešati sok i rendanu koricu limuna sa usitnjenim kimom, cimetom, rendanim muskatnim oraščićem, crvenom začinskom paprikom i solju.
-
Nasečenu piletinu preliti marinadom i ostaviti da miruje sat vremena u frižideru.
-
U posebnom sudu 2,5 dl vode staviti da proključa. Kuks kus staviti u drugom sudu i preliti ključalom vodom, dodati maslinovo ulje, suve višnje, rendane bademe, posoliti i promešati. Ostaviti da stoji poklopljeno dok kus-kus ne upije vodu. Kada se kuskus ohladi servirati ga na tanjir.
-
Piletinu propržiti na vrelom ulju. Pred kraj dodati sitno seckani crni luk i izgnječen beli luk. Tako piletinu pržiti još 2-3 minuta. Po želji piletinu služiti sa kus kusom, pirinčem ili krompirom.
Komentari