Posne punjene paprike

Priprema

1. Sitno iseckati crni luk, šargarepu takođe iseckati na kockice, šampinjone na sitne kockice. Pripremiti ulje, biber, suvi biljni začin.
2. Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, dodati pečurke i još malo pržiti. Dodati šargarepu i promešati, dodati šolju pirinča, dodati suvi biljni začin po ukusu, bibera po ukusu i sve sjediniti.
3. Smesom puniti paprike i zatvarati sa krompirom. Ređati u đuvečaru. Naliti sa 300 ml vode, pokriti sa alu folijom i staviti u rernu na 120 minuta na 200 stepeni.
4. Pred kraj pečenja skinuti foliju, zaliti sa tomatelom i vratiti još 10 minuta.