lako 4 osoba
40 min
10732
Oslić sa prokeljom i mrkvom u belom sosu

Sastojci

Prilog od prokelja i mrkve

  • 500 g prokelja
  • 4 kom mrkve

Bešamel sa mirođijom

  • 50 g putera
  • 3 dl mleka
  • 1-2 kašike brašna
  • 1 kašičica mirođije
  • 1,5 dl neutralne pavlake
  • po ukusu biljnog začina
  • po ukusu biber

Ostalo

  • 3-4 kom fileta oslića ili bilo koji drugi file po želji
  • 1 kom jaja
  • 1-1,5 dl mleka
  • po potrebi brašna

Priprema

  1. Prokelj očistiti od spoljnjih listova, oprati ga i zasecati na vrhu veće glavice, a mrkvu očistiti, oprati i naseci na kolutice. Staviti u šerpu naliti vode, dodati biljni začin i kuvati 10-ak minuta.
  2. Rastopiti puter, dodati brašno, zatim mirođiju, pa naliti mlekom i neutralnom pavlakom. Začiniti po želji i u gotov bešamel dodati obaren prokelj i mrkvu.
  3. File oslica iseci na manje komade, začiniti. Umutiti jaje, dodati odprilike 1-1,5 dl mleka i brašna po potrebi toliko da se dobije smesa gušća nego za palačinke. Umakati filete i pržiti na teflonskom tiganju sa malo masnoće. Oslić sa prokeljom i mrkvom u belom sosu
Savet

Od vode u kojoj su se barili prokelj i mrkva možete napraviti čorbicu (dodati koji obareni prokelj i mrkvu i zakuvati griz knedle)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!