Gulaš od soje

Priprema

1. Komadiće soje preliti vrelom vodom sa 1 kasikom suvog zacina i ostaviti da odstoje 1 sat, pa ih ocediti i ostaviti sa strane. U posudu sipajti ulje, dodati iseckan crni luk pa dinstati 10-ak minuta. Dodati očišćenu izrendanu šargarepu i dinstajte još dva-tri minuta, pa dodati papriku, komadiće soje i preliti ih sokom od paradajza, dodati malo vode i kuvajte oko 30 minuta. Po potrebi dolivti vodu da komadići soje ne ostanu bez tečnosti. Pred kraj kuvanja dodati mlevenu crvenu papriku, so, suvi začin, biber sve po ukusu. Poslužite uz bareni krompir pirinač ili testeninu i sezonsku salatu.