srednje 20 osoba
180 min
1255
Posna sarma (na ulju)

Sastojci

Potrebno je:

  • 20 liski kiselog kupusa
  • šolja (od 200 ml) opranog pirinča
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 veće šargarepe
  • po ukusu suvi biljni začin
  • 1 kaščica aleve paprike
  • po ukusu mleveni biber
  • po želji lovorov list
  • po potrebi voda (za nalivanje)

Priprema

  1. Pripremiti liske, ukoliko su ogromne prepoloviti ih. Pirinač oprati, luk sitno iseckati, propržiti na malo ulja, dodati rendanu šargarepu, dodati i opran pirinač, dodati suvi biljni začin kašiku, malo bibera i kašičicu aleve paprike. Dodati i koju kašiku mlevenih oraha, a ukusna je i bez. Ovom smesu stavljati na sredinu liske jednu kašiku, i umotati u sarmu, ređati u srednju šerpu. Posna sarma (na ulju)
  2. Složenu sarmu pritisnuti sa tanjirićem i naliti sa vodom tek toliko da ima da se kuva. Staviti okolo koji list lovora. Kuvati dva tri sata, može i malo duže posna nego mrsna. Dolivati vodu u toku kuvanja. Pred kraj kuvanja napraviti zapršku. U malo ulja staviti dve kašike brašna i alevu papriku i naliti sarmu i doliti još malo vode i pustiti još malo da se krčka. Posna sarma (na ulju)
Savet

Po želji možete staviti koju kašiku mlevih oraha, a može i bez njih.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari