Pasulj sa kobasicom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g pasulja
- po potrebi voda
- 3 dimljene kobasice
- po potrebi ulje
- 2 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka
- po ukusu so
- 2 lista lovora
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
Za zapršku:
- 2 kašike domaće svinjske masti
- 1 kašika brašna
- 2 kasike slatke začinske paprike
Priprema
-
Pasulj oprati u nekoliko voda,naliti vodom i ostaviti da prenoći. Sutradan ocediti vodu, naliti svežom vodom i staviti na vatru da provri, pa ocediti vodu. Kobasice iseći na željene komade, pa propržiti na vrlo malo ulja te ih preručiti na tanjir. Na masnoći koju su otpustile kobasice propržiti sitno seckan crni luk i beli luk i 1 kašičicu suvog biljnog začina. Dodati vodu, oceđen pasulj, lovorov list, kobasice i kuvati dok pasulj ne omekša (da bude kuvano zrno). Za zapršku:Mast staviti u tiganj, zagrejati, dodati brašno te upržiti, pa umešati slatku začinsku papriku, izmešati, dodati vodu i pasulj iz lonca. Ukrčkati par minuta te sipati u lonac. Dodati so, biber i suvi začin po ukusu i ostaviti da se kuva još petnaestak minuta. Skloniti sa vatre.
Savet
Služiti uz sezonsku salatu.Prijatno!
Komentari