Posni gulaš od soje sa povrćem

Priprema

1. Sojine šnicle potopite u mlakoj vodi 60 minuta, i kad nabubre dobro ih ocedite i isečite na kocke.
2. Na zagrejanom ulju propržite iseckan crni i beli luk. Dodajte očišćenu i opranu papriku, šargarepu i tikvicu isečenu na kocke. Zatim dodajte začinsku papriku i kim i sve malo propržite. Sve nalite supom, posolite i pobiberite, pokrite i dinstajte oko desetak minuta na umerenoj vatri. Zatim dodajte sojine šnicle isečene na kocke dolite još malo vode i nastavite sa kuvanjem još 10 minuta. Pre serviranja, gulaš pospite seckanim peršunom. Po želji služite sa krompirom ili testeninom.