Jednostavno: pilav
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šoljica (od 1.5dl) pirinča
- 200-300 g pilećeg belog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 2-3 češnja belog luka
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu peršunov list
- po potrebi ulje
Priprema
-
Meso iseći na manje komade i obariti: kad počne da vri kuvati desetak minuta. Izvaditi iz vode da se prohladi pa iseći na sitnije kockice, a vodu sačuvati.
Pirinač obariti u slanoj vodi: dužina kuvanja zavisi da li spremate glazirani ili integralni pirinač. Treba da omekša ali da se ne prekuva jer će se dodatno krčkati u rerni.
Na ulju prdinstati sitno naseckan crni luk, beli luk i šargarepu.
-
U upržen luk sa šargarepom dodati naseckano meso, obaren pirinač sa ne mnogo tečnosti od pirinča, ali po potrebi naliti supom u kojoj se kuvalo meso tako da bude kašasto ali ne previše retko. Dinstati 5-6 minuta. Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati biljni začin i sitno naseckan peršunov list (svež ili suv), sve lepo izmešati i preručiti u nauljenu tepsiju.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 180stC oko 30 minuta da ispari suvišna tečnost i da se ukusi sjedine.
Savet
Kad stavite meso da se obari u vodu možete dodati i malo šargarepe isečene na tanke kolutove, pa kad izvadite meso deo tečnosti odvojite za pilav, a ostatak procedite, vratite šargarepu koja se kuvala i dodajte kocku za supu i rezance pa zakuvajte supu. Dok su pilav u rerni i supa na ringli možete spremiti sezonsku salatu i postaviti sto i taman će kompletan ručak biti gotov. Prijatno!
Komentari