.jpg)
Piletinu u sosu od paprika sa leblebijama
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g pilećeg mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1-2 čena belog luka
- 8-9 kom pečene paprike
- 400 g paradajz pirea
- 200 ml vode
- 100 g sirove leblebije
- po ukusu biber
- po ukusu so
- malo list svežeg peršuna
Priprema
-
Sirovu leblebiju potopiti u hladnu vodu da prenoći. Sutradan procediti, oprati i naliti novu vodu. Leblebiju staviti da se kuva, prilikom kuvanja leblebija udvostruči svoju količinu. Kuvati leblebiju oko 30 minuta pa procediti. Možete koristiti pečenu papriku iz zamrzivača. Oljuštenu papriku iseći na trake.
-
Pileće grudi iseći na šnicle, posoliti i pobiberiti (može i na kocke da se iseče piletina).
-
Na malo vrelog ulja u šerpi ispeći pileće meso da porumeni. Gotovo meso uviti u foliju.
-
U istom ulju pržiti seckani crni i beli luk, pa dodati papriku.
-
Dodati paparadajz pire, preliti sa 2 dl vode i kad proključa kuvati 10 minuta.
-
Dodati so u sos ukusu i vratiti pečenu piletinu. Kuvanu leblebiju dodati u sos od paradajza, kratko dinstati. Na kraju posuti seckanim listom peršuna. Po želji služiti sa pirinčem ili krompirom.
Savet
Možete koristiti leblebiju iz konzerve, leblebiju procediti i isprati sa vodom pre upotrebe.
Komentari