lako 4 osoba
120 min
582
Ćureći bataci sa mlincima

Sastojci

Potrebno je:

  • 900 g (2 kom) ćurećih bataka
  • malo soli
  • malo masti
  • malo ulja
  • 250 g mlinaca (gotov proizvod)

Priprema

  1. Pošto su bataci bili zamrznuti dan ranije, preko noći sam ih ostavila na sobnoj temperaturi da se odlede. Narednog dana, ako treba, očistiti ostatke pera i isprati pod tekućom vodom. Batake zarezato do kosti sa dve suprotne strane i posoliti. Ćureći bataci sa mlincima
  2. U zemljanu posudu staviti masti i malo ulja te staviti batake. Zemljni sud poklopiti i staviti u rernu na 180 stepeni. Nakon 30 minuta pečenja podliti sa malo vode i poklopljeno dalje peći još 30 minuta. Skinuti poklopac i nastaviti pečenje još 1 sat sa povremenim okretanjem bataka da se lepo ispeku sa svih strana. Ćureći bataci sa mlincima
  3. Pred kraj pečenja mlince izlomiti na krupnije komade i staviti ih u široku posudu. Vodu sa malo soli zagrejati do ključanja i tu vrelu slanu vodu preliti po mlincima i ostaviti ih u toj vodi 3-5 minuta da omekšaju pa procediti. Pečene ćureće batake izvaditi iz zemljane posude i pažljivo sa svih strana oštrim nožem rezati oko kosti da se dobije lepa parčad. Ćureći bataci sa mlincima
  4. Malo masnoće izliti u neki sud, a u ostalu masnoću staviti kuvane mlince i dobro promešati da upije nasnoću. Mlince servirati sa mesom od ćurećih bataka i salatom po želji. Ćureći bataci sa mlincima
Savet

Naglo je zahladilo a pošto imam centralno na gas ne mogu uključiti grejanje zbog radova na gasovodnoj mreži u trajanju od nedelju dana te sam došla na ideju da dok nema gasa pripremim nešto u rerni. Ovaj put sam se odlučila za ćureće batake i dobila veoma ukusan ručak i blago zagrejanu prostoriju.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Vam drage kulinarke Verice i Vesna. Pozdrac!
  • Vesna Pavlovic 271
    Veoma ukusno.Pozdrav.smile
  • Verica Nikolić
    Ovo znam da je preukusno, jer sam pravila slično sa piletinomsmilesmile