Kiseli kupus sa suvim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica kiselog kupusa (1,5-2kg)
- 400-500 g dimljene mesnate slanine
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 1 kašika mlevene slatke paprike
- 1,5 kašika svinjske masti
- po ukusu soli
- po ukusu mlevenog crnog bibera
- 1-2 lista lovora
Priprema
-
Na masti dobro isprzite slaninicu iseckanu na kockice. U uprženu slaninu dodajte usitnjeno povrće, crni i beli luk, šargarepu. Pustite da se dinsta nekoliko minuta a zatim dodajte mlevenu papriku, biber i lovorov list. Promešajte i ubacite seckani kiseli kupus. Kupus isecite na manje komadiće tj.kockice. Ukoliko je potrebno posolite. Ako je kupus prekiseo isperite ga pre stavljanja u šerpu.
Dodajte 1-2 čaše vode i ostavite da se krčka 40-45 minuta odnosno dok se ne skuva kupus.
Prijatno!
Komentari