.jpg)
Zapečene bukovače u sosu od ajavara
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g sveže bukovače
- 300 g svežih šampinjona
- 100 g maslaca
- 1 glavica crnog luka
- 3 kašike brašna
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 5-6 kašika blagi ili ljuti ajvar
- 80 g rendanog kačkavalja
- 2 kašike prezle
- malo svežeg lista prešuna
- po ukusu biber
- po ukusu so
Priprema
-
Bukovaču i šampinjone oprati i iseći na listiće.
-
Tiganj premazati sa malo maslacem i dinstati pečurke na umerenoj temperaturi. Dinstati dok ne uvri tečnost koju su ispustile pečurke.
-
Pečurke pobiberiti i posoliti, dodati sitno iseckan crni luk i dinstati još 10 minuta.
-
Dodati ostatak maslaca, 3 kašike brašna, pavlaku za kuvanje i sitno iseckani peršun.
-
Na kraju dodati ajvar i sve lepo promešati u tiganju.
-
Vatrostalnu činiju premazati maslacem. Smesu sipati u vatrostalnu činiju, preko posuti rendanim kačkavaljem i prezlama. Peći u rerni na 180 C, oko 15 minuta dok ne dobije lepu koricu. Pečurke služiti sa salatom po želji.
Savet
Po želji možete izabrati samo jednu vrstu pečurki.
Komentari