Zapečeni pasulj sa sirom

Priprema

1. Skuvati pasulj na uobičajen način. Potopiti u vodu da prenoći, odbaciti prvu vodu od kuvanja pa kuvati uz povremeno dolivanje vruće vode dok ne bude skuvan. Na ulju dobro prodinstati sitno naseckan crveni luk, dodati alevu papriku, kratko propržiti, dodati izmrvljen beli sir, skloniti sa ringle i dodati sitno naseckan peršunov list. Dodati skuvan i od suvišne vode oceđen pasulj. Pomešati i posoliti po ukusu (zavisi i koliko je sir slan).
2. Sipati u podmazanu manju tepsiju, posuti sa malo sitno seckanog svežeg ili suvog peršunovg lista i peći u rerni na 180 stepeni oko pola sata.