Ukusna piletina na marokanski način

Priprema

1. Pileće grudi iseći na trake 5*1cm. Za marinadu pomešati sok i rendanu koricu limuna sa usitnjenim kimom, cimetom, rendanim muskatnim oraščićem, crvenom začinskom paprikom i solju.
2. Nasečenu piletinu preliti marinadom i ostaviti da miruje sat vremena u frižideru.
3. Piletinu propržiti na vrelom ulju.
4. Pred kraj dodati sitno seckani crni luk i izgnječen beli luk. Tako piletinu pržiti još 2-3 minuta.
5. U posebnom sudu 2,5 dl vode staviti da proključa. Kuks kus staviti u drugom sudu i preliti ključalom vodom, dodati maslinovo ulje, suve brusnice, rendane bademe, posoliti i promešati. Ostaviti da stoji poklopljeno dok kus-kus ne upije vodu. Kada se kus kus ohladi servirati ga na tanjir. Po želji piletinu služiti sa kus kusom, pirinčem ili krompirom.