Brokoli palačinkice
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šolja kuvanog brokolija
- 1 jaje
- 1/2 šolje brašna
- 50 g rendanog parmezana
- 3 pune kašike grčkog jogurta
- par kapljica limunovog soka
- prema pootrebi maslinovog ulja
Priprema
-
Pripremimo sve sastojke.
-
Skuvan i oceđen brokoli staviti u blender, potom dodati jaje, grčki jogurt, parmezan, brašno i par kapljica limunovog soka. Izblendati i napraviti finu kremastu smesu.
-
Tiganj za palačinke premazati sa malo maslinovg ulja i zagrejati na srednju temperaturu. Kašikom vaditi smesu, sipati na zagrejan tiganj i formirati malu palačinku.
-
Pržiti sve vreme na umerenoj vatri, 3 minuta, zatim ih okrenuti i pržiti još maksimum 2 minuta.
-
Služiti tople uz dodatak po želji i ukusu. Krastavac, pavlaka, kiselo mleko, grčki jogurt, ma šta god bebac voli.
Savet
Šolju koju sam koristila je od 300 ml. Brokoliju možete dodati i malo spanaća ili graška pa će palačinke biti još zelenije. Dečacima prava Hulk zabava za ručkanje. Brokoli palačinke su idealne za vaše mališane. Moja ćerkica ih obožava, a najviše voli da ih umače u grčki jogurt.
Komentari