lako 3 osoba
30 min
552
Proso sa vrganjima

Sastojci

Potrebno je:

  • 80 g oljuštenog zlatnog prosa
  • 200 g vrganja
  • po potrebi maslinovog ulja
  • po želji slatke mlevene paprike
  • kari praha
  • belog luka u prahu
  • vlašca
  • soli
  • bibera

Priprema

  1. Proso oprati u više voda. Zatim ga skuvati u većoj količini vode (proso:voda - 1:3). Proso zna dosta vode da upije tokom kuvanja. Kuvati 15 minuta, na smanjenoj temperaturi, bez poklopca u dubljoj šerpici. Povremeno promešati. Gotov proso procediti i malo isprati s hladnom vodom, da zrno bude rastresito.
  2. Vrganje iseckati na sitne kockice i pržiti na maslinovom ulju, na tihoj vatri, nekih 15 minuta. Dok se vrganji krčkaju dodati začine, so, biber, papriku, kari, beli luk u prahu i vlašac. Potom dodati oceđen proso, pa ga fino sjediniti sa vrganjima i dobro promešati da proso upije sve sokove. Proso sa vrganjima
  3. Proso sa vrganjima se može služiti kao prilog, a ja sam ga spremala kao glavno jelo uz neku sezonsku salaticu. Ukusno i zdravo, a brzo spremljeno. Proso sa vrganjima
Savet

Prijatno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari