.jpg)
Junetina sa pečenim paprikam i belim lukom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g junetine
- po potrebi voda
- 10-11 kom pečene crvene paprike
- 3-4 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 300 ml paradajz pelata
- 1 šoljica vode
- 150 ml suvog belog vina
- po ukusu biber
- po ukusu so
- malo svežeg peršuna
- malo ulja
Priprema
-
Junetinu iseći na šnicle, posoliti i pobiberiti. Na malo ulja u šerpu propržiti šnicle, naliti vodu i dinstati oko 60 minuta dok šnicle ne omeknu. Gotovo meso ređati na tanjir.
-
Pariku oljuštiti i iseći na trake.
-
U istom ulju pržiti seckani crni i beli luk, pa dodati papriku i kratko propržiti.
-
Dodati paradajz pire, naliti vodu i kad proključa kuvati još 10 - 15 minuta pa vratiti juneće šnicle. Sve preliti belim vinom, dodati seckani peršunov list i dinstati još 10-15 minuta. Junetinu po želji služiti sa krompirom, pirinčem ili drugim povrćem.
Komentari