.jpg)
Gulaš sa pečenim paprikama i paradajzom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g junećeg buta
- 300 g crvene pečene paprike
- 1 glavica crvenog luka
- 2-3 čena belog luka
- 250 ml paradajz pelata
- 1 šargarepa
- 1 lovorov list
- 1 kašika mešavina suvog biljnog začina
- po ukusu biber
- po ukusu so
- malo svežeg peršuna
- 300 ml vode
- malo ulja
Priprema
-
Meso iseći na sitne kocke.
-
Na malo ulja izdinstajti sitno seckani ljubičasti luk. Dodati rendanu šargarepu i meso isečeno na male kockice, pa nastaviti sa dinstanjem još 15-ak minuta.
-
Dodati pelet od paradajeza i seckani beli luk. Naliti 3dl vode. Kada proključa smanjiti na laganu vatru, dodati sve preostale začine.
-
Papriku ispeći u rereni, oljuštiti i iseći na sitne kocke. Može i paprika iz zamrzivač.
-
Dodati seckanu pečenu papriku. Poklopiti, kuvati na tihoj vatri oko 1 sat. Malo otklopiti da ima oduška i nastaviti na laganoj vatri još sat. Pred kraj sasvim otklopiti i neka se ukuva do željene gustine, povremeno promešati. Po želji služtit sa pirinčem, makaronama ili pireom od krompira.
Savet
Možte se koristiti paprika iz zamrzivač.
Komentari