Posne paprike punjene pasuljem

Priprema

1. Pasulj operite i stavite da se kuva u hladnu vodu. Posle 20 min kuvanja, ocedite pasulj i dolite novu toplu vodu. Dodajte sitno iseckanu glavicu crnog i belog luka, posolite i ostavite da se kuva. Kada zrna omeknu, ali još budu cela sklonite sa ringle.
2. U drugom sudu na vrelom ulju propržite preostali sitno iseckan crni luk i dodajte začinsku crvenu papriku. Sipajte oceđeni pasulj, dodajte biber, suvi bio začin i malo ga propržite. Crvene suve paprike operite i stavite u vruću vodu da omekšaju. Punite ih pasuljem i ređajte u šerpu, zatvorite ih krompirom. Ako vam ostane malo pasulja rasporedite ga između paprika. Nalite vodu u koju ste kuvali pasulj, toliko da ogreznu u njoj. Pecite u rerni dok ne uvri oko polovinu vode. Napravite zapršku od ulja i začinske crvene paprike, prelite paprike zaprškom i zapecite u rerni.