lako 2 osoba
90 min
1580
Kupus sa mlevenim mesom

Sastojci

Potrebno je:

  • 450 g (1/2 glavice) svežeg kupusa
  • malo soli
  • 100 g (1 kom) šargarepe
  • 300 g mlevenog mesa
  • 1 kašika pestoa (gotov proizvod)
  • malo bibera mlevenog
  • 7 kom čeri paradajza
  • malo krupne morske soli
  • malo maslinovog ulja

Za premaz:

  • 1 puna kašika kisele pavlake
  • 1 kašika maslinovog ulja

Priprema

  1. Kupus sitno iseckati prvo na trakice a onda na kockice, posoliti sa prstohvatom soli i pustiti oko pola sata da malo odstoji da omekša. Tako pripremljen kupus preliti sa toplom vodom (da ne bude preslan) i dobro iscediti između dlanova da izađe višak tekućine. Kupus sa mlevenim mesom
  2. Šargarepu oprati, oljuštiti i izrendati na sitno rende. Isceđenom kupusu dodati izrendanu šargarepu, mleveno meso, so, mleveni biber i pesto te dobro promešajte. Vatrostalni sud dimenzija 14cm x 14 cm premazati maslinovim uljem. Kupus sa mlevenim mesom
  3. Pripremljenu mešavinu povrća i mlevenog mesa rasporediti u vatrostalni sud blago pritiskajući sa viljuškom. Čeri paradajz narežite na kolutove i poslažite na kupus te svaki ponaosob posolite sa malo krupne morske soli. Kupus sa mlevenim mesom
  4. U jednoj posudici pripremiti premaz : kiselu pavlaku pomešati sa maslinovim uljem te po najmanju kašičicu pripremljenog premaza staviti na svaki kolut čeri paradajza. Uzeti kist i namaz lagano razvući. Preliti sa nekoliko kapi maslinovog ulja u svaki red. Kupus sa mlevenim mesom
  5. Pokriti alu folijom i staviti peći u hladnu rarnu (radi vatrostalnog suda da postepeno dobiva vrelinu), te rernu uključiti na 180 stepeni.. Nakon što se rerna zagreje na željenu temperaturu (meni je postigla temperaturu nakon 10 minuta) peći 30 minuta, zatim skinuti alu foliju i peći još 15-20 minuta u rerni da se malo zapeče. Kupus sa mlevenim mesom
Savet

Pre 2 godine sam pravila musaku od mladog kupusa, a po svom tom receptu sam pravila i ove godine. Kada sam kupila kupus da napravim musaku došla sam na ideju da bi ovo jelo mogla drugačije pripremiti, ne kao musaku nego kao mešavinu povrća i mlevenog mesa da bi dobila prozračnije jelo. Ovako pripremljeno jelo je ispalo stvarno ukusno i meni čak ukusnije od musake.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari